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ATAMIせかいえ 月の道 1SHIO② [高級旅館]

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「ATAMIせかいえ・月の道」のレストラン、肉料理・「1SHIO / ひとしお」。
先日は夕食その①をお届けしてますので、今回は続きでございます。
鉄板焼カウンタースタイルでの夕食は、どんな流れになるのでしょうか。

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ビールは黒いグラスで頂いております。

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前菜です。一つ一つ見ていきましょう。

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揚銀杏
EVA-CHINは銀杏は不得手だったけど、こちらは美味しく頂けました。
粒がしっかりしていて、銀杏特融の味はほのか。

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栗金団フォアグラ茶巾
繊細な味で、EVA-CHINの舌ではほぼほぼ栗しか感じ取れなかった。(笑)

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栄螺酒盗焼き
栄螺は「サザエ」です。呑み助はこんな一品が好きですね。

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桜海老かき揚げ
桜海老は近くの駿河湾で有名ですね。
ちなみに10月から12月は漁期に当たります。

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菊菜と茸のお浸し 雲丹
前菜はお酒が進むなぁ。

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お椀 駿河蛤翡翠仕立て 葛玉豆腐 軸法蓮草 柚子
やっぱりお椀はホッとしますね。蛤が旨味たっぷりですよ。
ここまでは会席料理の流れですね。
続きは次回に。

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お部屋からの一コマ。テラスにあるデイベッドから眺める日の出です。
海に浮かぶのは初島で、その奥には薄っすらと大島も見えました。

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更新情報 2017.12.06 EVA-CHIN.com [本サイト更新情報]

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どうも。EVA-CHINです。
朝晩はメッチャ冷え込みますねぇ。
日本海側はあちらこちらで雪が降っている様ですし、もう冬って感じです。
今年は紅葉の話題が少なかった気がしますね。
既に12月の上旬なので・・・
年賀状作成をそろそろ考え始めないと、あっと言う間に年末になりそうです。

さて本日、本サイトの EVA-CHIN.com を更新しました。
今回は今週の壁紙で Vol.705 となり、公開した壁紙はこちらです。

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夜景が綺麗なベッドルームですが、何処のホテルか分かりますでしょうか。
今回は宮城県仙台市にあるウェスティンホテル仙台です。
カテゴリはコーナースイートで、このお部屋の特徴は角部屋のためバスルームを含めて窓が多い事ですね。
仙台一高いビルから眺める夜景は綺麗ですよ。

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ATAMIせかいえ 月の道 1SHIO① [高級旅館]

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「ATAMIせかいえ・月の道」のレストランは肉料理・「1SHIO / ひとしお」です。
従来の客室に宿泊の場合は「日本料理・つくし」の会席料理、月の道の客室に宿泊の場合は「肉料理・1SHIO」と分けられており、夕食ではレストランの選択は出来ません。
今回からは肉料理・「1SHIO / ひとしお」で味わった料理をお届けしましょう。

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月の道の2階にある肉料理・「1SHIO / ひとしお」。
夜は18時と19時30分の2部制になっているみたいです。
プレースマットはすず製で、柔軟に曲げることも出来ちゃいます。

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鉄板焼きカウンター形式ですが席の両側にはパーテーションがあるので、周囲のゲストは見えない工夫がされています。

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先ずは本日使用するお肉の紹介です。

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牛ヒレ肉

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厚切り牛タン

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揉みダレサーロイン

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豚スペアリブ

どんな感じになっていくか楽しみですね。
そして先ずは1品目です。

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先付 車海老の艶煮コンソメゼリー

日本料理との融合なので、会席部分もありますね。
続きは次回に・・

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