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日本料理「梢」でランチ① [高級ホテルの雑学]

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東京・西新宿にあるパークハイアット東京。
こちらのホテルの40階に日本料理・「梢」があります。
パークハイアット東京に宿泊したのは14年程前にもなりますが・・・
2ヵ月前に梢でランチをしてきましたので、本日は頂いた料理のご紹介です。

07_21_top1.jpg
日本料理・「梢」はパークハイアット東京の40階にあります。
41階のロビー階から1階下りてお店に入ります。

07_21_top2.jpg
ランチメニューの中で選びましたのは、「FUJI 不二」・1万円の会席料理です。
ちなみにコースの内容は、現在提供している料理と異なりますのでご了承ください。
では、先ずはビールで乾杯!

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- 先付 -
蛍烏賊照煮 無花果 蕨 温玉 山菜豆乳ソース
食材で一番主張していたのは無花果(イチジク)で、思うに好みは分かれそうだな。
無花果の上に蛍烏賊や蕨を乗せると言う発想は面白いですね。

07_21_top4.jpg
- お椀 -
潮汁 地蛤 椎茸 色紙若布 独活
潮汁って好きだな。蛤も噛めば噛むほど味が出ます。

07_21_top5.jpg
- お造り -
鮪 平貝昆布香押し 甘海老
大きな器で3人分を盛ってます。

07_21_top6.jpg
メニューには初カツオと書いてあったけど、入荷しなかったのかな。

続きは次回に・・・

あこがれのホテルに宿泊してみませんか。

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更新情報 2017.07.15 EVA-CHIN.com [本サイト更新情報]

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どうも。EVA-CHINです。
素敵な週末を楽しまれてますでしょうか。
月曜日が海の日ですので、3連休の方も多いと思います。
海の日は比較的最近に出来た祝日なので、EVA-CHINは恩恵を受けた事はないですね。
来月には山の日があるそうで、何気に祝日が増えてきています。
祝日が無いのは6月だけになってしまいましたね。

さて本日、本サイトの EVA-CHIN.com を更新しました。
今回も今週の壁紙ですが Vol.695 となり、公開した壁紙はこちらです。

07_15_top1.jpg

どこのホテルか分かりますでしょうか。
今回は宮城県の仙台にありますウェスティンホテル仙台です。
ベッドを正面にして少し低めで撮影するEVA-CHIN好みのアングルですよ。
ハリウッドツインスタイルは角部屋となるプレミアツインルームの特徴です。
ベッド背面にある間接照明と壁の色が、とても素敵ですね。

ちなみにキングベッドだとこんな感じです。

07_15_top2.jpg

どちらのスタイルがお好みでしょうか。

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クラブラウンジ ナイトキャップ [ザ・リッツカールトン大阪]

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大阪・西梅田にあるザ・リッツ・カールトン大阪。
クラブフロア専用のクラブラウンジは1日5回のフードプレゼンテーションがあります。
今回ご紹介するのは、20:00 - 22:00の「ナイトキャップ」タイム。
スイーツを中心にした内容ですが、今まではあまり利用した事がない時間帯です。
ただ今回は呑み助の勢いで、いつの間にかにナイトキャップになっておりました。

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ナイトキャップは、クッキーやチョコ、ケーキなど、スイーツが並びます。

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カラフルなマカロン。全色撮るには初めが肝心。(笑)

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レモン寒天。涼やかですね。

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ザ・リッツ・カールトンケーキ。
チョコが濃厚そうですね。

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ミルクチョコレートトリュフ。

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ホワイトチョコレートトリュフ。

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ダークチョコレートトリュフ。

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チョコレートタワー。
クラブラウンジであるとは驚きでした。
マシュマロやイチゴなど、楽しさがありますね。

07_09_top9.jpg
最後に呑んでいるのは、カンパリソーダです。

結局今回も長居してしまいました。

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