So-net無料ブログ作成

マンダリンオリエンタル東京・「センス」のディナー① [マンダリンオリエンタル東京]

高級ホテルのご予約は「一休.com」が承ります

『ミシュランガイド東京2009』においてミシュラン1つ星を取得したマンダリンオリエンタル東京の広東料理「センス」。
今回は2009年4月に楽しんだディナーコース・「五羊套餐 UYON」をご紹介しましょう。
ただEVA-CHINはメニューをテーブルに忘れてきた失態をしてしまった為、料理名が一部不明な所もありますのでご了承下さいね。

05_13_top1.jpg
広東料理「センス」はマンダリンオリエンタル東京の37階にあります。

「五羊套餐 UYON」 15400円

05_13_top2.jpg
「一口のお楽しみ」

05_13_top3.jpg
「ズワイガニの黒酢生姜和えと甘海老の紹興酒??コンビネーション」
??辺りが怪しいです・・・・。
カニも海老も好きな食材なので、シャンパンを飲みながら楽しみました。

05_13_top4.jpg
「車海老と春のグリーン野菜炒め 殻付き車海老のガーリックスパイス揚げ」
海老のプリプリ感が良いですね。ガーリックスパイスが美味しいポイントです。

05_13_top5.jpg
「タラバガニ入りフカヒレの上湯とろみスープ 卵豆腐と共に」
とろみスープが実に美味しいですね。
タラバガニにフカヒレ・・・贅沢な食材ばかりです。
前半はEVA-CHINの好きなカニと海老を使った料理が続きました。

05_13_top6.jpg
「東星ハタフィレの蒸し物香港スタイル 葱生姜のフィッシュソース」
香港スタイルがどの様なものかEVA-CHINには分かりませんが・・・・
実に葱生姜のフィッシュソースが良く合いますね。

今回はここまでです。
夜の「センス」は夜景を眺めるのに最適な暗さですが、写真泣かせでもありますね。
今時の高感度と手ぶれ防止機能が無ければ、非常に厳しい環境です。
後半のご紹介も楽しみにして下さいね。

憧れのホテルにあなたもステイしてみませんか。

「マンダリンオリエンタル東京」の空室検索・ご予約はこちらです。

高級ホテルの優待特典があるクレジットカード。
初年度年会費無料キャンペーン実施中!
本物を知る大人のための極上の一枚 【ダイナースクラブカード】 はこちら

ホテルの味をご家庭で楽しめるお取り寄せグルメ。

リーガロイヤルホテル ・ グルメストアはこちらです。

また、本サイトである「EVA-CHIN HOMEPAGE」では高級ホテルの宿泊記を公開しています。
詳しくは・・・

EVA-CHIN HOMEPAGE <高級ホテル宿泊記と壁紙写真集>



をご覧くださいね。



nice!(1)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:旅行

nice! 1

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

トラックバック 0