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日本料理「梢」でランチ② [高級ホテルの雑学]

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東京・西新宿にあるパークハイアット東京。
こちらのホテルの40階に日本料理・「梢」があります。
ランチメニューの中で選びましたのは「FUJI 不二」・1万円の会席料理。
先日その①をご紹介しましたが、今回は続きとなります。

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ビールから日本酒に変えましょう。グラスで頂くスタイルです。

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八寸 : 八品盛り
手前にある竹の器は涼し気に見えますね。

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焼物 : 天婦羅 - 活け車海老・野菜四種 -
こちらも3人分を盛っております。

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進肴 : 桜鯛と京朝堀筍の沢煮鍋

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お椀に盛ってみました。

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食事 : 蕎麦
今回は「やまがた地鶏と蕨の釜炊きご飯」と選ぶことが出来ました。
会席で蕎麦は珍しいなと思ってこちらを選択してみましたが・・・
「やまがた地鶏と蕨の釜炊きご飯」の方が絵になったかな。

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ちなみに胡麻汁です。

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デザート : 本葛粉の葛きり黒蜜掛け ブランデー蜜添へ

如何でしたでしょうか。
また東京に行く機会が出来たら、ホテルでランチをしてみようかな。

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