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ATAMIせかいえ 月の道 1SHIO⑤ [高級旅館]

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「ATAMIせかいえ・月の道」のレストラン、肉料理・「1SHIO / ひとしお」。
先日は夕食その④をお届けしてますので、今回は夕食編の最終回です。

続いての料理は・・・

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焼物:厚切り牛タン 葱塩
本当に厚切りですね。なのに柔らかく、牛タン独特の噛み応えです。
お次は・・

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焼物:牛ヒレ肉 マデラソース

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見て下さいよ、この焼き具合。
ちなみにマデラソースはその名の通り、マディラワインを主な原料とするソースです。
じゃぁマディラワインは?って事だけど、シェリー、ポートと共にある世界三大酒精強化ワインだそうですよ。
要はアルコール数を高めたワインみたい。

お肉が続きますが次はお食事です。
2種類を選べますので、嫁さんとそれぞれ異なるものを頼んでみました。

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何を作るのかな。

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牛炙りすき煮 香り山椒 鉄板玉子

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釜炊きご飯 香の物 味噌汁(手作り味噌)が付きます。

もう一つは・・

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特製箱弁カレー
変化球ですね。

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最後に「洋梨と木の実のデザート」が出てきました。
コーヒー又は紅茶が選べます。

長らく記事を書きましたが、お肉好きには色々楽しめますね。
コース的には、「先付・前菜・お椀・小皿・焼物・香味皿・焼物・焼物・口直し・焼物・焼物・お食事・水菓子」と焼物が連発します。
旅館で肉料理も良いものですなぁ。

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最後にマカロンなどが入ったお菓子を2箱もらいました。
夕食後もお部屋で楽しめますね。

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