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ATAMIせかいえ 月の道 1SHIO② [高級旅館]

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「ATAMIせかいえ・月の道」のレストラン、肉料理・「1SHIO / ひとしお」。
先日は夕食その①をお届けしてますので、今回は続きでございます。
鉄板焼カウンタースタイルでの夕食は、どんな流れになるのでしょうか。

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ビールは黒いグラスで頂いております。

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前菜です。一つ一つ見ていきましょう。

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揚銀杏
EVA-CHINは銀杏は不得手だったけど、こちらは美味しく頂けました。
粒がしっかりしていて、銀杏特融の味はほのか。

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栗金団フォアグラ茶巾
繊細な味で、EVA-CHINの舌ではほぼほぼ栗しか感じ取れなかった。(笑)

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栄螺酒盗焼き
栄螺は「サザエ」です。呑み助はこんな一品が好きですね。

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桜海老かき揚げ
桜海老は近くの駿河湾で有名ですね。
ちなみに10月から12月は漁期に当たります。

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菊菜と茸のお浸し 雲丹
前菜はお酒が進むなぁ。

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お椀 駿河蛤翡翠仕立て 葛玉豆腐 軸法蓮草 柚子
やっぱりお椀はホッとしますね。蛤が旨味たっぷりですよ。
ここまでは会席料理の流れですね。
続きは次回に。

12_11_top9.jpg
お部屋からの一コマ。テラスにあるデイベッドから眺める日の出です。
海に浮かぶのは初島で、その奥には薄っすらと大島も見えました。

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ATAMIせかいえ 月の道 1SHIO① [高級旅館]

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「ATAMIせかいえ・月の道」のレストランは肉料理・「1SHIO / ひとしお」です。
従来の客室に宿泊の場合は「日本料理・つくし」の会席料理、月の道の客室に宿泊の場合は「肉料理・1SHIO」と分けられており、夕食ではレストランの選択は出来ません。
今回からは肉料理・「1SHIO / ひとしお」で味わった料理をお届けしましょう。

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月の道の2階にある肉料理・「1SHIO / ひとしお」。
夜は18時と19時30分の2部制になっているみたいです。
プレースマットはすず製で、柔軟に曲げることも出来ちゃいます。

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鉄板焼きカウンター形式ですが席の両側にはパーテーションがあるので、周囲のゲストは見えない工夫がされています。

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先ずは本日使用するお肉の紹介です。

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牛ヒレ肉

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厚切り牛タン

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揉みダレサーロイン

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豚スペアリブ

どんな感じになっていくか楽しみですね。
そして先ずは1品目です。

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先付 車海老の艶煮コンソメゼリー

日本料理との融合なので、会席部分もありますね。
続きは次回に・・

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ATAMIせかいえ 月の道 [高級旅館]

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「ATAMIせかいえ・月の道」は今月の11月3日にオープンしたホテルです。
既存の「ATAMIせかいえ」の隣に建設し、標準客室の「オーシャンビュープレミア月の道」、広めの「オーシャンビュースイート月の道」、別格の「オーシャンビューペントハウス雲の波」と「オーシャンビューペントハウス月の道」の4種の客室が追加されました。
レセプションは共通運用がされますが、夕食は月の道と共に誕生した「肉料理1SHIO(ひとしお)」が受け持つ形態となっており、既存の「ATAMIせかいえ」とはエッセンスが異なる楽しみ方が出来ます。

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エントランスの横に設けられた「月の道」への回廊。
お部屋でチェックインを行う形態ですが、お部屋への案内の準備が出来るまでは既存のATAMIせかいえのロビーで待ちます。
ちなみにチェックアウトは、既存のATAMIせかいえのレセプションで行いますよ。
オープン直後なので回廊には胡蝶蘭が並べられておりましたが、一番大きかったのは干物屋さんだったなー。
やっぱり熱海での旅館と干物屋さんは太い関係なのでしょうね。

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月の道の建物に入るとロビー空間がありお土産物が展示されていますが、山の斜面を利用しているので月の道のエントランスは建物の3階となります。
既存のせかいえは4階だったので1フロアがズレてますね。
客室も月の道の方が高い位置になります。

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お土産展示スペースから窓側をみると、ソファが置かれていました。

さて今回EVA-CHINが宿泊しましたのは、「オーシャンビュースイート月の道」です。
月の道には3階から6階に客室がありますが、「オーシャンビュースイート月の道」は3階から5階の北側角にあるお部屋で、合計で3部屋存在します。

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「オーシャンビュースイート月の道」の広さは66平米です。
メインとなる景色は東側のオーシャンビューですが、客室の北側にも窓があるので、山々の緑も堪能できますよ。

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ツインタイプのワンルームスイートとなっております。
既存のATAMIせかいえのお部屋と比べるとモダンですね。

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洗面台、シャワーブースのレイアウトは同じです。
洗面台も同じダブルシンクですが、デザイン的にはこちらもモダンな感じです。

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テラスは源泉掛け流しの露天風呂とデイベッドが置かれています。

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今回は5階に宿泊です。
真鶴岬、初島、空気が澄めば大島も見えます。

食事を含めて個々の紹介は順次お届けする予定ですよ。

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ATAMI せかいえ 朝食です [高級旅館]

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静岡県熱海市にある「ATAMI せかいえ」。
2015年4月にオープンした客室数12室のラグジュアリー旅館で、先日は3回目宿泊時の夕食をご紹介しました。
折角ですので、3回目宿泊時の朝食もご紹介しましょう。
もちろんEVA-CHINが宿泊した時点のメニューですので、予めご了承下さいね。

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サラダです。相変わらず、ドレッシングが美味しいのよね。

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夏はおぼろ豆腐になります。

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料理の詳細はまたサイトのアップ時にご紹介します。

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鯵と蒲鉾は定番ですね。

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ご飯は土鍋で炊き立てを頂きます。
お焦げの好きな方は、ちょっと付いてましたよ。

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お味噌汁です。
野菜がいっぱい入ってます。

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デザート。

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和食でも最後にコーヒーが出るのは嬉しいですね。

朝食は全体的に2回目宿泊時と構成は似ています。
お部屋に戻った後でもチェックアウトまで時間があるので、また温泉を楽しみますか。

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ATAMI せかいえ 夕食④ 皐月 [高級旅館]

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静岡県熱海市にある「ATAMI せかいえ」。
2015年4月にオープンした客室数12室のラグジュアリー旅館で、先日は3回目宿泊時の夕食その3をご紹介しました。
今回は続きで、強肴です。

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強肴・黒毛和牛鍋 新玉葱 黄韮 クレソン
これに合わせるのが・・

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胡麻たれ です。やっぱり深みがありますねぇ。

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食事
土鍋でやってきます。蓋を開けると・・

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新潟こしひかり茗荷ご飯釜炊き!
ちょっと減っているのは、2杯目の時に撮影したからですよ。
これに合わせるのが・・

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小柱とたんぽぽの掻き揚げ・玉子醤油漬け・海苔・山椒・香の物盛り合わせ
自分で好きにアレンジします。

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もちろんお味噌汁もあります。

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デザートは豆腐ムース・新生姜カラメル・フルーツトマト・バニラアイス
オシャレな組み合わせですね。
最後に和菓子もあるんですよ。

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甘味
この中から好きな練り切りを選びます。

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抹茶もありますよ。

満足する夕食でした。
お部屋に戻ったらもちろん・・・

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客室の露天風呂で寛ぎの時間です。
翌朝の朝食も楽しみだな。

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ATAMI せかいえ 夕食③ 皐月 [高級旅館]

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静岡県熱海市にある「ATAMI せかいえ」。
2015年4月にオープンした客室数12室のラグジュアリー旅館で、先日は3回目宿泊時の夕食その2をご紹介しました。
今回は続きで、組肴です。

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色々な料理が小皿に乗ってきます。(写真は2人分です)

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キャベツのすり流し

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水雲酢 針長芋昆布〆 ホタテ

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鴨諸味燻製 丸茄子 葱ソース

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金目花山椒焼き

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鯛の子木の芽味噌 独活 共地じゅれ

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白ずいきと金時草白和え

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鱒寿司

色々ありますね。
まだまだ続きますよ。
色々な料理を少しずつ食べるのは、EVA-CHINは好きだな。

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ATAMI せかいえ 夕食② 皐月 [高級旅館]

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静岡県熱海市にある「ATAMI せかいえ」。
2015年4月にオープンした客室数12室のラグジュアリー旅館で、先日は3回目宿泊時の夕食その1をご紹介しました。
今回は続きで、お椀とお造りです。

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お椀
海老葛打ち 胡麻豆腐 牛蒡真砂揚げ 青柚子 梅肉
出汁の香りにうっとりしますね。やっぱり日本人ですな。

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お造り です。

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本鮪 烏賊

そして・・・

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真鯛

更に・・・

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鮑!

じつはこの鮑、プランの特典です。
プレミアムメンバーシッププランで、リピーター専用プランみたいな感じですね。
日にちは限定されますが、お得なプランです。

さらに料理が続きますよ。

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ATAMI せかいえ 夕食① 皐月 [高級旅館]

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静岡県熱海市にある「ATAMI せかいえ」。
2015年4月にオープンした客室数12室のラグジュアリー旅館で、先日は2回目宿泊時の夕食と朝食をご紹介しました。
そして今回は3回目宿泊時の様子をご紹介したいと思います。
宿泊は2016年5月ですが、最近のEVA-CHINとしては、これでも新しい方でしょ。

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夕食前に温泉でシャンパンを頂きましたが・・・

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やっぱりビールもないとね。

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先付:青竹盛り (写真は2人分)
青竹に乗って登場です。海の幸と山の幸の融合ですな。

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お皿への盛り付けです

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山葵、塩、酢橘と・・

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辛子酢味噌のお好みで頂きます

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おっ!サザエだ。

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ワカメ、アスパラ、原木椎茸

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大穴子

宴は始まったばかりですよ。
今夜はどんな料理が続くのでしょうか。

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ATAMI せかいえ 朝食 [高級旅館]

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静岡県熱海市にある「ATAMI せかいえ」。
2015年4月にオープンした客室数12室のラグジュアリー旅館で、先日は2回目宿泊時の夕食その④をご紹介しました。
折角ですので、2回目宿泊時の朝食もご紹介しましょう。
もちろんEVA-CHINが宿泊した時点のメニューですので、予めご了承下さいね。

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スープではなくスムージーです。味は・・・相変わらず忘れてしまいました。

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サラダです。シャキシャキしていて、とても新鮮ですね。ちなみに2人分です。

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ゴマと梅干し入りの出汁で豆腐を頂きます。
ただ初夏からは、別メニューになります。
それは3回目宿泊時の朝食で、ご紹介しますね。

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写真の角度が悪かったので、よそった所をアップで。

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こちらがメインです。
一つ一つの詳細は、本サイトでアップした時に紹介します。
定番の納豆や蒲鉾、卵焼き、焼き魚などが並びます。

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最後にコーヒーも付くのが嬉しいですね。

朝から美味しい食事を楽しめるのって、本当に幸せですね。
朝食の後はもう一度温泉に入って、ギリギリまで満喫しましょ。

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ATAMI せかいえ オーシャンビュースーペリア [高級旅館]

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静岡県熱海市にある「ATAMI せかいえ」。
2015年4月にオープンした客室数12室のラグジュアリー旅館で、前回は2回目宿泊時の夕食までご紹介しました。
でも実は3回宿泊しているのよね。
「ATAMI せかいえ」は10室のオーシャンビュースーペリアと2室のオーシャンビュースイートで構成されていますが、同じオーシャンビュースーペリアでも趣が異なります。
なので3回宿泊したベッドルームを並べてみましょう。

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ベッドが窓際だったり、ソファが窓際だったり、部屋によって異なりますね。
そしてベッドスローの柄も全部異なります。
ちなみに真ん中が3階で下が2階のお部屋ですが、2階では少し木々が被さり、3階のお部屋の方がダイナミックに海を楽しめますね。
スーペリアタイプでも残り7部屋、全部制覇できるかしら。

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