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ATAMIせかいえ 月の道 1SHIO④ [高級旅館]

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「ATAMIせかいえ・月の道」のレストラン、肉料理・「1SHIO / ひとしお」。
先日は夕食その③をお届けしてますので、今回は続きでございます。
続いて料理は・・・

01_04_top2.jpg
焼物:フランス産子羊 熟成黒大蒜(にんにく)
柔らかくてクセも無く、焼き方も丁度良いですなぁ。

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料理だけでは無く、ナイフも注目ですよ。
アラビアンな形をしていますが、三日月をイメージしているそうです。

01_04_top4.jpg
次に乗せられましたのは・・・

01_04_top5.jpg
焼物:揉みダレ サーロイン
今度は牛肉ですね。揉みダレも好みに合っているなぁ。
料理を始める前に見せてくれた・・

11_30_top6.jpg
こちらですね。

お肉が続いた後は・・

01_04_top6.jpg
口直し:浅利冷やし蕎麦 酢橘 柚子
料理長が自ら蕎麦を打ったそうです。

この続きは、また次回に。

宿泊の一コマ。

01_04_top7.jpg
お部屋のライティングデスクです。
何気なく椅子にブランケットが掛かってますが・・

01_04_top8.jpg
「kashwere」のブランケットでした。
目立たない所にもこだわりを感じますね。

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をご覧くださいね。


 
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コメント 2

YUTAじい

おはようございます。
今年も宜しくお願い致します。
by YUTAじい (2018-01-04 09:34) 

eva-chin

YUTAじいさん、いつも「nice!」して頂き、ありがとうございます。
今年も宜しくお願い致します。
by eva-chin (2018-01-05 02:28) 

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